Предприятие из Ленинградского района оптимизирует производство сыра
Компания «РЕНАРД» приступила к реализации федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». На предприятии уже сформировали рабочую группу для внедрения бережливых инструментов и выбрали пилотный поток для улучшений.
Когда предприятие осознанно выбирает не самый простой, а самый значимый для бизнеса процесс, это говорит о готовности работать с реальными вызовами. В случае с «РЕНАРД» таким направлением стало производство сыра с белой плесенью «Камамбер мини». Сегодня этот продукт формирует 38,7% выручки компании, поэтому повышение эффективности его производства способно оказать заметное влияние на экономические результаты предприятия. Важно, чтобы команда не просто работала над увеличением объемов выпуска продукции, а научилась видеть потери внутри процессов, принимать решения на основе данных и выстраивать работу так, чтобы рост предприятия происходил без лишних затрат ресурсов. Именно такой подход лежит в основе федерального проекта и позволяет компаниям получать устойчивый результат, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Рабочей группе предстоит пройти обучение инструментам бережливого производства на платформе производительность.рф, провести диагностику потока, найти узкие места и устранить их.
В Краснодарском крае инструменты повышения производительности труда внедряют уже 424 предприятия различных отраслей экономики.
