Три горнолыжных курорта Красной Поляны теперь работают в едином бережливом контуре
К федеральному проекту «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» присоединился пятизвездочный «Гранд Отель Поляна». Благодаря этому участниками программы стали все ключевые курорты Олимпийского горного кластера Сочи: «Красная Поляна», «Роза Хутор» и «Газпром Поляна».
Красная Поляна сегодня — это не просто витрина спортивного туризма, но и пилотная площадка для внедрения бережливых технологий. Современные управленческие методики в индустрии гостеприимства здесь применяют уже четвертый год. За это время экспертами Регионального и Федерального центров компетенций реализовано 8 проектов на курортах «Красная Поляна» и «Роза Хутор»: оптимизированы процессы приема и размещения гостей, пересмотрены стандарты уборки номерного фонда, перенастроена работа шведских линий. Девятый проект стартует на курорте «Газпром Поляна» — в пятизвездочном «Гранд Отель Поляна». Благодаря этому теперь весь Олимпийский горный кластер Сочи входит в федеральный проект «Производительность труда». Масштабируя лучшие практики, мы формируем единый стандарт гостеприимства. И главное — эти же инструменты могут тиражироваться на санатории, отели и базы отдыха по всему краю, давая мультипликативный эффект для всей экономики региона, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
За несколько лет участники проекта уже доказали эффективность изменений:
производительность уборки номеров выросла;
время сервировки «шведской линии» сократилось;
оптимизированы процессы размещения гостей и работы гостиничных служб.
Команда нового участника займется совершенствованием медицинского центра и SPA-комплекса, чтобы повысить эффективность использования оборудования и улучшить качество обслуживания гостей. А также пройдет обучение на платформе производительность.рф и познакомится с современными инструментами управления.
