Сразу три отеля на территории курорта «Роза Хутор» подвели итоги внедрения бережливых решений

Сразу три отеля на территории курорта Роза Хутор подвели итоги внедрения бережливых решений

Эксперты ускорили процесс подготовки номеров к заезду гостей на трех площадках: в трехзвездочном Отеле 28, в специализированном отеле для райдеров RIDERS LODGE и в комплексе Философия гор. Работа велась в рамках федерального проекта Производительность труда нацпроекта Эффективная и конкурентная экономика.

Министр экономики региона Алексей Юртаев:

Краснодарский край является центром внутреннего туризма России, и повышение эффективности туристического комплекса одно из приоритетных направлений развития. В рамках этой работы реализация федерального проекта позволила увеличить производительность труда сразу в трех отелях горного кластера Сочи. Выработка на одного сотрудника выросла на 11 процентов, а время подготовки номера сократилось на 15 процентов. Предложенные экспертами решения позволили руководству закрыть кадровую потребность в горничных без дополнительного найма. При этом совокупный ожидаемый экономический эффект от реализованных мероприятий оценивается в 6 миллионов рублей в год.

Что сделали за время проекта:

Внедрили систему 5С.

Разработали стандартные карты для каждого этапа уборки.

Перераспределили задачи между горничными и вспомогательным персоналом.

Оптимизировали логистику тележек (увеличили емкости хранения и сократили лишние движения).

Ввели ежедневный анализ отклонений для быстрой корректировки планов.

Гостям изменения явно понравились: их оценка сервиса выросла с 9,72 до 9,95 балла.

Подробности о проекте на сайте производительность.рф присоединяйтесь и растите!