К получению черной икры приступили рыбаки в станице Староминской.
Для этого в бассейнах подготовили 50 взрослых стерлядей: сначала им создали условия искусственной зимы, а потом подняли температуру, чтобы рыба пошла на нерест.
Икру получают специальным способом, при котором сама рыба остается в живых и не травмируется.
Готовая продукция отправляется в Краснодар и Ростов-на-Дону. По сравнению с прошлым годом, цена икры не повысилась — 100 граммов стерляжьей стоит 4 тыс. рублей.
А вы собираетесь покупать к празднику черную икру?
