Учёные из Балтийского федерального университета имени И. Канта в составе научного коллектива выдвинули идею печатать искусственное мясо на 3D-принтере материалом из медуз и кожи судака.
Исследователи думают, что рост численности людей на Земле вполне может спровоцировать необходимость перейти на «напечатанные бифштексы». Так можно восполнить недостаток белковой пищи, ведь пастбищные ресурсы ограничены, а натуральное коровье мясо дорого обходится климату и окружающей среде.
Основной компонент «чернил» для 3D-печати искусственного мяса – это белок коллаген, и его добывают из любых источников животного происхождения. Вот только это не всегда безопасно для человека.
Подробнее об этом - на сайте "Живой Кубани"
Фото: © Belkin Alexey/news. ru/Global Look Press
