Секреты сочного шашлыка, о котором молчат профи
12 июня 2026, 10:51
Секреты сочного шашлыка, о котором молчат профи
Длинные выходные в разгаре, а значит мангалы дымят по всему Краснодарскому краю. Но даже с хорошим куском мяса можно провалиться. Уксус перебил вкус? Мясо оказалось резиновым?
Мы спросили у тех, кто жарит шашлык десятилетиями. Гурген Согомонян и Роман Богатенко объяснили, какое мясо брать, какой маринад не убивает вкус и как не получить жесткую подошву вместо ужина.
Источник: АиФ-Юг