Кабачок. Кабачок – низкокалорийный диетический овощ, является одним из самых доступных источников витаминов и клетчатки

Кабачок

Кабачок низкокалорийный диетический овощ, является одним из самых доступных источников витаминов и клетчатки. Полезные свойства кабачка:легко усваивается: состоит в основном из воды и мягкой клетчатки, которая не раздражает желудок; насыщает без лишних калорий: клетчатка разбухает в ЖКТ, снижает аппетит и помогает контролировать вес; поддерживает сосуды: магний и калий укрепляют сердце и выводят лишнюю жидкость; содержит витамин С - защищает клетки от старения и вредных внешних факторов.

Оптимальным способом приготовления кабачков является запекание, однако в сыром виде их можно употреблять в составе салатов и овощных смузи.

Как выбрать качественный кабачок

Кабачки должны быть свежими, целыми, чистыми, без повреждений сельскохозяйственными вредителями и излишней внешней влажности.

Плоды не увядшие, при осмотре обязательно проверьте их на упругость качественный овощ не должен продавливаться при нажатии.

Кожица гладкая или ребристая, не огрубевшая.

Мякоть сочная, плотная, без пустот и трещин, без перезревших семян.

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю рекомендует есть разные овощи и фрукты, так как все они отличаются по составу и каждый плод полезен по-своему. Смело отдавайте предпочтение сезонным продуктам в них содержится максимальное количество полезных веществ.