Умерла актриса Лидия Федосеева-Шукшина.

Цены на бензин снизились в 61 регионе России.

Ушедшая из России Volvo зарегистрировала в стране товарный знак.

В московском регионе объявили желтый уровень погодной опасности, экстренное предупреждение также выпустили в Сочи и Сириусе.

Москвич отдал мошенникам 225 миллионов рублей.

Ракету-носитель "Союз-2.1Б" с военным спутником успешно запустили с космодрома Плесецк..

Лягушкам официально разрешили квакать по ночам в Австрии.

Стрельба произошла в центре Кракова, есть убитые и раненые.

Мошенники начали распространять вредоносные файлы через соседские чаты.

Сборные Белоруссии по хоккею не допустят к участию в чемпионатах мира 2027 года.

Подписаться / Мы в "Максе"

О том, какие материалы подготовили вузы в честь этого события, — в новом дайджесте «Научного полка».

Студенты и сотрудники НИУ «МЭИ» приняли участие в торжественном митинге, посвященном 85-летию военного парада на Красной площади 7 ноября 1941 года.

БрГУ посвятил свой материал Василию Агапкину — автору марша «Прощание славянки» и главному дирижеру сводного оркестра двух исторических парадов на Красной площади в 1941 и 1945 годах.

Своих фронтовиков почтили в ГУУ и ГГУ.

УрГЮУ им. В.Ф. Яковлева, НИУ «МИЭТ» и ВГТУ подготовили тематические видеоролики, а Пермский Политех, ТОГУ и ХТУ — информационные карточки.

МГТУ «СТАНКИН», СочиГУ, БГТУ «ВОЕНМЕХ» им. Д.Ф. Устинова, МГУ им. А.И. Куинджи, СГУ им. Н.Г. Чернышевского, МИИГАиК, БГУ, СПбГТИ(ТУ) и ТУ им. А.А. Леонова также присоединяются к празднованию.

МАХ | ВК | ДЗЕН

В напряжённой борьбе победу одержала Адель Сгорьева

Если вы не нашли свой рисунок в опросе, не переживайте, мы видим абсолютно все ваши работы! Их оказалось так много, что мы разбили их на части.

Четвертый тур голосования начнется завтра, 8 ноября, с 10:00 до 20:00.

В польском Кракове в районе главной площади неизвестный открыл стрельбу, погибли пять человек. ТАСС собрал основное о происшествии.

ВС РФ поразили доставлявшие горючее ВСУ бензовозы.

США хотят видеть Путина на саммите G20 в Майами, Москва определится накануне, заявил в интервью ТАСС замглавы МИД РФ Александр Панкин.

С Плесецка запустили "Союз — 2.1б".

Сборная России победила команду Грузии и впервые за семь лет выиграла командный чемпионат Европы по дзюдо.

Мария Захарова осудила учения "коалиции желающих" перед переговорами.

Полиция применила слезоточивый газ против демонстрантов во французском Лионе.

Российские фигуристы Анастасия Мишина и Александр Галлямов выиграли этап Гран-при Международного союза конькобежцев.

Федосееву-Шукшину похоронят рядом с бывшим мужем Василием, сообщила ТАСС ее дочь.

Туроператоры не получали жалоб россиян на неизвестный вирус во Вьетнаме.

В Сочи объявили экстренное предупреждение из-за снега и гололедицы.

Музыкальная дипломатия в действии: петербургские и арабские музыканты сотворили историю в Бахрейне

5 ноября 2026 года Национальный театр Бахрейна в Манаме рукоплескал Международному оркестру объединенных культур из Санкт-Петербурга. Уникальный концерт, состоявшийся по приглашению Управления по делам культуры и древностей Королевства в рамках 35-го Бахрейнского международного музыкального фестиваля, стал ярким примером глубокой культурной интеграции и настоящей дружбы между нашими странами.

Этот вечер стал доказательством того, что творческий диалог России и Бахрейна вышел на принципиально новый уровень, а петербургская музыкальная школа и восточные традиции способны не просто сосуществовать, но и идеально дополнять друг друга.

Основу программы составили уникальные сочинения известного бахрейнского композитора и дирижера Вахида Аль-Хана, который искусно переплел популярные арабские и русские мелодии в единое культурное полотно.

Наибольшее впечатление на публику произвели невероятные музыкальные «кроссоверы», когда легендарная русская «Катюша» органично переходила в традиционную арабскую тему и затем снова возвращалась к оригинальному звучанию.

В этот вечер к петербургскому коллективу присоединились не только бахрейнские инструменталисты, но и арабский хор, который одинаково блистательно и проникновенно исполнял как родные восточные композиции, так и знаменитые песни на русском языке.

Многонациональный состав оркестра, где в едином строю с классическими инструментами звучали национальные русские и арабские инструменты, придал партитурам композитора неповторимые и яркие черты.

Творческим символом этого абсолютного единения стал блистательный тандем за дирижерским пультом. Российский дирижер Виктория Добровольская и маэстро Вахид Аль-Хан сменяли друг друга в течение всего концерта, подхватывая музыкальную мысль и демонстрируя, как искусство способно создавать совершенно новый, понятный каждому язык международной дипломатии.

Автором инициативы стал депутат Госдумы Леонид Слуцкий. Также он предложил запретить передавать долги граждан коллекторам.

Слуцкий убежден, что, пока в России существуют микрофинансовые организации, людей невозможно защитить, пишет РИА Новости.

Государство должно обеспечить граждан доступными и прозрачными кредитными инструментами через нормальные банки, а МФО, наживающиеся на бедах людей, попавших в трудное финансовое положение, необходимо навсегда закрыть, — заявил он.

Кубань 24 в МАКС

Сильнее всего стихия ударила по горным районам Кубани, Красной Поляне, Мезмаю и Нефтегорску.

На трассах образовались снежные заносы и гололёд, в Сочи и Сириусе объявлено штормовое предупреждение.

Из-за налипания мокрого снега повреждаются линии электропередачи.

Синоптики предупреждают, что в ближайшие дни непогода может усилиться.

Подписаться на Радио Sputnik в MAКС

Уважаемые граждане! 08 ноября с 18:00 до 23:59 запланировано проведение учений с дежурными силами Новороссийской ВМБ в акватории морского порта Новороссийск.

В ходе учений будут отрабатываться практические действия по отражению нападения безэкипажных катеров и БПЛА с выполнением практических стрельб из артиллерийских установок.

Сохраняйте спокойствие!

Следите за сообщениями средств массовой информации, телевидения, радио.

Важно! При проведении стрельб запрещается плавание всех маломерных судов и плавсредств, в том числе включая суда, не подлежащие государственной регистрации, прогулочные суда, спортивные парусные суда, надувные плавсредства и плавсредства для занятий спортом на воде (гидроциклы, виндсерфинг, сабдоски и их аналоги), любые виды подводных работ, водолазные спуски (в том числе с берега).

Число россиян с вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ) растет не только из-за выявления новых случаев. Причина еще и в том, что люди с таким вирусом стали жить дольше благодаря терапии. Об этом рассказала эпидемиолог Наталья Ладная.

Эксперт подчеркнула, что ВИЧ остается неизлечимым. При этом комплекс мер, которые принимают в рамках госстратегии по противодействию распространению инфекции до 2030 года, позволил достичь положительных изменений в динамике, пишет "Живая Кубань".

Global Look Press / Pogiba Alexandra

Присоединяйся к нам в МАХ

TГ | ВК

Приходит в голову - в семье не без урода. На всякий случай, я об Арахамии.

ТГ | Вк | Rutube | Дзен

В программе 8 картин, среди них — драма, мультфильм, военная драма, история о собаке-космонавте, семейное драмеди, приключенческая картина, мистический триллер и комедия.

В связи с капитальным ремонтом ВЛ-0,4 кВ от ТП-8, рубильник «Нефтебаза», будет прекращена подача электроэнергии 09.11.2026 г. и 10.11.2026 г. в период с 09:00 до 17:00 потребителям:

- улицы Кропоткина дом №33; №35;

- улицы Калинина – от улицы Кропоткина до переулка Портовый;

- улицы Кирова – от улицы Калинина до улицы Октябрьская;

- улицы Нижнесадовой, дом № 34.

В связи с работами на ВЛ-0,4 кВ от ТП-32, рубильник «Одесская – Краснодарская», будет прекращена подача электроэнергии 09.11.2026 г. в период с 08:00 до 17:00 потребителям:

- по улице Таманской – от улицы Карла Либкнехта до улицы Одесской;

- по улице Одесской – от улицы Таманской до улицы Мира;

- по улице Краснодарской – от улицы Московской до улицы Карла Либкнехта.

В связи с работами от ТП-3, рубильник «Мира», будет прекращена подача электроэнергии 09.11.2026 г. в период с 08:00 до 17:00 потребителям:

- по улице Первомайской – от улицы Краснодарской до улицы Мира;

- по улице Мира – от улицы Розы Люксембург до улицы Октябрьской.#ЕйскийРайон

Самая холодная ночь ожидается с воскресенья на понедельник, 9 ноября. В большинстве районов края столбики термометров опустятся до 1…6 градусов, в Краснодаре — до 4, а в горах ударят морозы до 10.

Похолодание начнётся уже 8 ноября: местами пройдут дожди с мокрым снегом, в предгорьях возможен налипший снег на деревьях и проводах. С 10 ноября морозы начнут постепенно отступать.

Присоединяйся к нам в МАХ

TГ | ВК

В целях реализации Стратегии повышения финансовой грамотности и формирования финансовой культуры, в рамках исполнения Плана мероприятий по Единой модели профориентации для обучающихся школ и кадетских корпусов Краснодарского края прошло занятие на тему: «Финансовое мошенничество и дропперство».

Тема особенно актуальна сегодня, когда цифровые технологии плотно вошли в повседневную жизнь, а мошенники постоянно изобретают новые схемы вовлечения подростков.

Занятие провела Алла Храпунова — директор АНО ЦФГ «Свои финансы» — в режиме онлайн-трансляции на базе Кубанского казачьего кадетского корпуса имени атамана М.П. Бабыча.

В ходе занятия были освещены ключевые темы цифровой и финансовой безопасности:

Анонимность в сети — это миф? Что такое «цифровой след»? И почему важно бережно относиться к защите личной информации в интернете;

Телефон знает больше, чем вы сами: не стоит доверять свои секреты и публиковать данные о своем местонахождении, месте проживания и материальных ценностях;

Разобрали мошеннические сценарии, ориентированные на школьников, включая атаку «Перезвони сам» — поддельные сообщения и просьбы перезвонить на горячую линию;

Особое внимание уделили вовлечению детей и подростков в преступные схемы. Как распознать вербовку, через какие механизмы мошенники принуждают к преступным действиям и каков алгоритм действий, если запугивают.

Профессии будущего: узнали о работе антифрод-подразделений и о профессии специалиста по рискам информационной и кибербезопасности.

Занятие получилось содержательным и практико-ориентированным.

В любой сложной ситуации, связанной с угрозами в сети и попытками вовлечения в незаконные схемы, самое важное — не паниковать и не действовать в одиночку.

Обезопасить себя можно, своевременно обратившись к взрослым и педагогам.

#МинобрКубани #Профилактика #Безопасность

А вот возможность подписаться на нас не иссякает. Мы ждём вас!

Подписывайтесь на нас в МАХ и ВК

Ноты вкуса и аромата

Сибирский пунш сочетает в себе насыщенные оттенки черной смородины и ягодного сока, создавая освежающий и запоминающийся вкус. Если у вас есть домашние заготовки ягод, это лишь улучшит напиток, однако нет ничего плохого в том, чтобы обратиться к магазинам за недостающими компонентами.

Выбор ингредиентов

При выборе меда предпочтение стоит отдать нейтральным и жидким вариантам, например, цветочному. Такой мед легко смешивается с другими ингредиентами, обеспечивая гармоничное сочетание всех вкусов. Пунш лучше всего подавать в качестве альтернативы традиционному чаю после ужина — с таким богатым букетом вкусов десерт может и не понадобиться, сообщает канал.

Ингредиенты и приготовление

Для изготовления безалкогольного сибирского пунша понадобятся:

• 1 литр крепко заваренного черного чая
• 300 мл ягодного сока
• 120 г меда
• 50 г замороженной черной смородины
• 10 бутонов гвоздики

Следуя простым шагам, вы получите атмосферный и вкусный напиток, который украсит любое собрание друзей или семейный вечер.

Ингредиенты

• Для теста: 200 мл тёплого молока, 2 ч. л. сухих дрожжей с горкой, 2 яйца, 100 г сахара, 80 г сливочного масла, ? ч. л. соли, 520 г муки.
• Для начинки: 200 г коричневого сахара, 20 г корицы, 80 г сливочного масла.
• Для крема: 140 г творожного сыра, 80 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла и 1 ст. л. молока.

Как приготовить

Небольшой совет

Не добавляйте всю муку сразу: тесто должно оставаться мягким и слегка липким. Так синнабоны будут пышными и не пересохнут после выпечки.

От имени полномочного представителя Президента РФ в ЮФО Владимира Устинова аграриев поздравил Евгений Гулиев.

«Особую гордость вызывает тот факт, что для большинства россиян фраза «выращенная на Кубани» означает качественную, вкусную и натуральную продукцию. В условиях зарубежных санкций кубанские аграрии сумели насытить продовольственный рынок страны конкурентоспособной продукцией значительно расширив свой ассортимент», – сказал главный федеральный инспектор.

Обращаясь к работникам села, Губернатор Краснодарского края отметил, что благодаря их труду регион по-прежнему остается гарантом продовольственной безопасности России.

«Наши аграрии знают настоящую цену собранному урожаю. Несмотря на погодные условия и экономическое давление, они продолжают борьбу за каждый центнер продукции, из года в год показывают достойные результаты», – подчеркнул Вениамин Кондратьев.

Значимость и масштабность сегодняшнего праздника отметил в своем выступлении и председатель Законодательного Собрания. День урожая, по словам Юрия Бурлачко, объединяет более 230 тысяч тружеников регионального АПК.

«Краснодарский край достойно выдержал проверку на прочность. По сравнению с прошлым годом урожайность озимой пшеницы в регионе выросла почти на 9 центнеров с гектара, а кукурузы и зерна – более чем на 25 центнеров. Кубань выпускает свыше 4 тысяч наименований готовой продукции. Полученные результаты – это итог напряженной работы большой профессиональной команды», – сказал председатель ЗСК.

В ходе мероприятия аграриям, добившимся лучших результатов по итогам сельскохозяйственного года, вручили государственные и краевые награды. Лидеры жатвы получили автомобили.

Автоэксперт Евгений Королев рассказал, что зимой не нужно очень долго прогревать двигатель на месте. Долгая работа на холостых оборотах скорее бесполезна, а в некоторых случаях может навредить.

Привычка долго прогревать машину могла остаться со времен карбюраторных двигателей. В современных инжекторных моторах подачей топлива управляет электроника, пишет "Живая Кубань".

Global Look Press / Svetlana Vozmilova

Присоединяйся к нам в МАХ

TГ | ВК

К месту выдвинулась дежурная смена Краснополянского отряда. Спасатели на автомобиле добрались до начала маршрута №13 и начали подъем к перевалу пешком.

В 23:30 пострадавшую нашли на перевале Медвежьи ворота. Ей оказали первую помощь, зафиксировали на жестких носилках и начали транспортировку. Более четырех часов специалисты вручную спускали ее по крутым склонам. В 04:10 женщину доставили к автомобилю в районе Хмелевских озер и отправили в больницу. Спасатели Краснополянского отряда "Кубань-СПАС" работали совместно с ЮРПСО МЧС России.

Мы в MAX

46-летний мужчина на Volkswagen при повороте налево не убедился в безопасности маневра. Иномарка столкнулась с мотоциклом, который ехал навстречу.

Байкер погиб на месте.

Два пассажира авто получили травмы и попали в больницу, в том числе 11-летняя пациентка.

Не пропусти самое важное

Итоги жатвы подвели на Дне урожая, мероприятие провели в Центральном концертном зале Краснодара.

– Дорогие земляки, все труженики села, спасибо вам за то, что на наших столах есть хлеб, вкусные овощи и фрукты. За то, что Кубань остается сытой и кормит страну. И только вы знаете цену урожая и каким трудом он дается. У вас не бывает простых сезонов. За каждой тонной урожая – напряженная работа, бессонные ночи, умение справляться и с непогодой, и с экономическими вызовами. Но несмотря на все сложности вы получили отличный результат. Собрали 14 миллионов тонн зерновых, зернобобовых и риса. Краснодарский край укрепил статус главного производителя сахара в России. В этом году мы получили рекордный урожай сахарной свеклы – почти 13 миллионов тонн. Это позволит нашим заводам впервые в истории региона произвести 1,9 миллиона тонн сахара. Вырастили 800 тысяч тонн овощей, около 500 тысяч тонн фруктов, 300 тысяч тонн винограда, который позволит произвести вино, ничем не уступающее мировым образцам. На Краснодарский край приходится 45 процентов вина в России, 60 процентов шампанского и треть всех виноградников. Особую гордость составляет развитие семеноводства. Если раньше импортными были почти все семена, кроме пшеницы, то теперь рис и соя на 100 процентов свои, а подсолнечник и кукуруза – на 50 процентов. Селекционеры Кубани обеспечивают семенами пшеницы больше половины страны. Но главное богатство – это люди, благодаря которым Кубань была и остается гарантом продовольственной безопасности России, – сказал Вениамин Кондратьев.

Читайте нас в МАКС

Инцидент произошёл на хребте Ачишхо, у перевала Медвежьи ворота. Туристка получила травму и не могла спускаться сама. Из-за темноты и сложного рельефа спасатели Краснополянского отряда добирались до места пешком, пишет "Живая Кубань".

Пострадавшую нашли ближе к полуночи, оказали первую помощь и зафиксировали на жёстких носилках. После этого несколько часов её спускали по крутым склонам и скальным участкам. К четырём утра альпинистку доставили к автомобилю у Хмелевских озёр и передали медикам.

Кубань-СПАС

Присоединяйся к нам в МАХ

TГ | ВК

ГУ МЧС России по Краснодарскому краю объявило экстренное предупреждение в городе-курорте и на федеральной территории Сириус.

Видео: Дмитрий Феоктистов/ТАСС

Урожай зерновых на Кубани составил 14 млн тонн в 2026 году. Из них 9,5 млн тонн составил сбор озимой пшеницы.

Также в Краснодарском крае получили рекордный урожай сахарной свеклы – почти 13 млн тонн. Это позволит заводам региона произвести 1,9 млн тонн сахара.

«Высокие результаты получили почти по всем культурам. Мы собрали 800 тысяч тонн овощей, свыше 300 тысяч тонн винограда и около 500 тысяч тонн других ягод и фруктов», – сообщили в пресс-службе администрации Краснодарского края.

#АПК

Способ 1: Водоснабжение с насосом

Система подачи воды, предусмотренная в бане Ивана, отличается сложностью и высокой стоимостью, но обеспечивает отличные результаты. Здесь применяется насосная станция, создающая давление в диапазоне от 1,5 до 3 атм. Это позволяет поддерживать стабильную подачу воды даже в зимний период. Важной частью этой системы является узел, обеспечивающий слив воды из водонагревателя: он предотвращает смешивание горячей и холодной воды, что может привести к проблемам с нагревом.

Для реализации этой схемы используются:

• Металлопластиковые трубы для соединения всех компонентов.
• Бак объемом 500 литров для хранения воды.
• Электрический водонагреватель, который гарантирует комфорт в любое время года.

Несмотря на высокую стоимость и необходимость регулярного обслуживания, такая система предоставляет внушительные преимущества: надежность и высокую производительность.

Способ 2: Бюджетное решение

Находящийся в поиске более простого и экономичного решения, Борис выбрал вариант с минимальными вложениями. В его системе используется лишь шланг и несколько емкостей для хранения воды. Здесь нет электрического нагревателя, однако автономные элементы системы позволяют растопить баню всего за полчаса.

Основные компоненты этого подхода:

• Кубовая бочка, размещенная на чердаке, которая наполняется водой под давлением из трубы с ноги.
• Второй штуцер для подачи воды в пятилитровые бочки в помывочной.
• Металлический бак, подключенный к печи, что обеспечивает наличие теплой воды непосредственно в парилке.

В результате Борис создает комфортные условия для отдыха, используя доступные материалы и минимизируя расходы. Такой подход идеален для дачников, стремящихся к простоте и экономии, пишет Дзен-канал "7 дач".

Сегодня «Быки» сыграют с «ЦСКА Москва» дома. Начало матча в 19:30. Болеем за наших!

Где-то на этой картинке замаскировалось 12 Лукасов Оласа. Предупреждаем сразу: уровень игры сегодня сложный, придется хорошенько напрячь зрение!

А вы смогли найти всех?

— Легкотня, нашел(а) быстро

— Сдаюсь, нужна подсказка

Подписывайтесь на нас в МАХ и ВК

Связаться с нами Телеканал Краснодар

Хлебобулочные и кондитерские изделия требуют соблюдения условий хранения и сроков годности. Особенно это касается продукции с кремовыми и молочными начинками.

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю рекомендует:

• Изучайте маркировку (состав, изготовитель, срок годности и условия хранения);

• Обращайте внимание на внешний вид, запах и целостность упаковки;

• Соблюдение условий хранения;

• Выбирайте проверенные места продажи.

Помните: соблюдение правил выбора и хранения продуктов помогает снизить риск пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Избыток жиров и соли. Регулярное употребление фастфуда может повышать риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ.

Высокая калорийность. Бургеры, картофель фри и сладкие напитки нередко содержат большое количество калорий, сахара и соли при недостатке клетчатки, витаминов и минералов.

Нарушение пищеварения. Частое употребление жирной пищи и недостаток пищевых волокон могут способствовать появлению дискомфорта в желудочно-кишечном тракте и запоров.

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю рекомендует:

• Ограничивать употребление фастфуда.

• Обращать внимание на состав и пищевую ценность продуктов.

• Отдавать предпочтение сбалансированному питанию с достаточным количеством овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Помните: основа здорового питания — разнообразие, умеренность и сбалансированный рацион.

#Вопрос_ответ

В Морпорту заметили бабушку с надувными божьими коровками. На видео она одиноко поднимается по ступенькам от набережной.

По словам автора ролика, за весь день пенсионерке так и не удалось ничего продать. Кадры растрогали сочинцев, теперь в комментариях предлагают найти женщину, выкупить у нее все шарики и поддержать деньгами.

Читайте нас в МАХ

truekrd

Отправить новости

Олег Крикун с детства мечтал об одном — петь. Проблемы со зрением не позволили ему увидеть мир таким, каким его видят другие, но не смогли отнять главное — невероятный голос и любовь к музыке. Мальчик из кубанской станицы Северской прошёл долгий путь от школы для слабовидящих детей до лучших концертных площадок страны.

Его талант покорил Тамару Гвердцители, Дмитрия Хворостовского и Максима Фадеева. Он выступал на международных конкурсах, учился у выдающихся музыкантов, пел на сцене «Зарядья» и на улицах Петербурга. И везде происходило одно и то же: люди останавливались, слушали и не могли остаться равнодушными.

Сегодня Олег — профессиональный музыкант, любящий муж и отец маленькой Марты. Он играет на фортепиано и гитаре, пишет стихи и продолжает дарить людям то, что невозможно измерить наградами и званиями, — настоящие эмоции.

Если хотите познакомиться с творчеством Олега, его музыку можно найти на стриминговых платформах:

ВК

Яндекс Музыка

Пресс-служба Управления МВД России по городу Краснодару

Запрет на продажу вейпов ввели в Вологодской области, Забайкальском крае, Ненецком автономном округе, Нижегородской, Пензенской, Рязанской, Саратовской, Смоленской, Томской и Ульяновской областях, Пермском крае, Республике Алтай, Якутии, Республике Северная Осетия — Алания, Удмуртской Республике, Чувашской Республике и Ямало-Ненецком автономном округе, пишет "Живая Кубань".

Global Look Press / Svetlana Vozmilova

Присоединяйся к нам в МАХ

TГ | ВК

В рамках муниципального проекта жители курорта расскажут о своих семейных традициях, талантах и увлечениях, а победителей ждут ценные призы. До 17 ноября ведется прием заявок. Возраст участников не должен превышать 35 лет.

В ходе заочного этапа конкурсанты должны подготовить и отправить видеоролик на тему «Наша семейная традиция». После отбора авторы лучших визиток выйдут в финал, чтобы побороться за звание победителя.

Все необходимые документы (форма заявки, согласие на обработку данных, положение о конкурсе) и подробные условия участия можно найти по ссылке - https://disk.yandex.ru/d/Ikh2hZ4So168Gg.

Видео: Дмитрий Феоктистов/ТАСС

Подпишись на ТАСС в "Максе"

«Сильные осадки прошли в Адлере и предгорьях Лазаревского района. В таком объеме они сохранятся на побережье до полудня воскресенья, после чего ожидается их ослабление. В горной местности идет сильный снег, высота снежного покрова на уровне 2 тыс метров составила 20,1 мм».

Подпишись на ПУЛ N3 / MAX

Всё решают технология и время

Сыроделие начинается со свертывания молока: для этого используют закваски и ферменты. Затем сырную массу обрабатывают по-разному — нарезают, нагревают, отцеживают от сыворотки и формуют. Даже небольшие изменения на этих этапах влияют на то, каким получится продукт.

Моцареллу после формирования вытягивают и вымешивают в горячей воде. Такая технология придаёт ей упругость и характерную волокнистую структуру. Камамбер покрывается белой плесневой корочкой и созревает снаружи внутрь: его сердцевина постепенно становится мягкой и кремовой. Пармезан, напротив, долго выдерживают. За месяцы и годы он теряет влагу, уплотняется и приобретает насыщенный вкус.

Почему сыры ведут себя по-разному

На плавление, мягкость и аромат влияют влажность, кислотность, жирность и степень зрелости. Молодая моцарелла хорошо тянется при нагревании, камамбер становится текучим, а выдержанный пармезан чаще крошится и раскрывает яркий солоновато-ореховый вкус. Поэтому один сыр идеально подходит для пиццы, другой — для запекания, а третий особенно хорош в стружке или тёртом виде.

Разобраться в этих различиях поможет новая серия Foodclub «Мир сыра: от молока до любимых блюд». В первой, вводной публикации рассказывается о пути сыра от молока до готового продукта. В следующих материалах речь пойдёт об истории сыроделия, технологиях производства, особенностях разных сортов и их использовании в кулинарии.

Понимание того, как устроен продукт, помогает выбирать сыр осознаннее и находить ему удачное применение на кухне, пишет источник.

Над нейтральными водами зафиксировали полёт Bombardier ARTEMIS II — самолёта, который страны НАТО используют для разведки. Воздушное судно курсирует вблизи побережья Краснодарского края, но государственную границу РФ не нарушает.

По данным СМИ, это уже второй подобный полёт за текущую неделю.

Присоединяйся к нам в МАХ

TГ | ВК

Состязания проходят в городе Нанкин. В дисциплине «двойной минитрамп» российская спортсменка обошла новозеландку Бронуин Дибб. На третьем месте — американка Сьюзан Гилл.

Бегим — уроженка Якутска. В детстве занималась спортивной гимнастикой, а в 2014 году переехала с семьей в Краснодар и перешла на батут. Несколько лет назад она признавалась в одном из интервью, что боится высоты. Ее биография, спортивные достижения и как она борется со своей фобией — в нашем материале.

Мы в Мах

АиФ. Краснодарский край в ТГ

Больше всего осадков выпало в районах Мезмая, Нефтегорска и Красной Поляны. В последнем из-за тяжёлых погодных условий на улице Защитников Кавказа столкнулись легковушка и грузовик.

Предупреждаем водителей: на дорогах заносы и проблемы с видимостью — будьте аккуратны.

Если не загружаются видео и фото, наши новости есть в MAX

История сорта и ключевые характеристики

Пинотаж — это живой памятник южноафриканской винодельческой традиции. В 1920 году профессор Абрахам Изаак Перольд в Университете Стелленбоша задумался о создании винограда, который сочетал бы тонкость бургундского Пино нуар с устойчивостью Сенсо. Проведя эксперимент, он получил этот гибрид, который вскоре завоевал популярность.

Первая утрата и возвращение к жизни

Сорт долгое время оставался незамеченным. Лишь в 1935 году другой учёный случайно наткнулся на оставшиеся саженцы и оценил их потенциал, тем самым спас сорт от полного исчезновения. В дальнейшем Пинотаж был введён и в другие страны, включая СССР, что говорит о его международной привлекательности.

Характеристики для виноделия

Пинотаж отличается средним размером ягод (около 1.4 г) с замечательным вкусом. Высокое содержание сахара (240 г/дм?) и умеренная кислотность (6,1 г/дм?) делают его отличным сырьём для производства вина. Дегустационная оценка свежих ягод составляет 7.9 баллов, что подчеркивает их исключительные вкусовые качества.

Урожайность около 77 ц/га — это стандарт для качественных технических сортов, где акцент ставится на насыщенность и аромат. Сильнорослые кусты требуют внимательного ухода и правильной формировки, чтобы гарантировать их успешное плодоношение.

Внешний вид сорта

Виноград Пинотаж легко узнаваем благодаря его характерным признакам. Кусты демонстрируют мощное развитие с длинными лозами и средними по размеру листьями. Грозди, как правило, имеют конусовидную форму и вес около 132 г, с рыхлой структурой, которая способствует лучшей аэрации и защите от гнили.

Оценка и использование

Ягоды обладают толстой кожицей с восковым налетом, что защищает их от повреждений и помогает сохранять влагу. Пинотаж предлагает гармоничный вкус, который ценится в винодельческой индустрии. Сорт используется для виноделия, позволяя создать вина с великолепным ароматом, которые с возрастом проявляют ноты лесных ягод, специй и даже жареного арахиса.

С правильным подходом к агротехнике виноделы могут достичь уникальных вкусовых профилей, варьируя нагрузку на кусты и определяя время сбора урожая. Это делает процесс создания вина интересным и многогранным, открывая пространство для творчества.

Ночная спасательная операция развернулась на перевале Медвежьи ворота на Красной Поляне. Там туристка получила травму и самостоятельно двигаться по сложному рельефу уже не смогла. На помощь вышла дежурная смена Краснополянского отряда.

Около полуночи удалось добраться до места, где их ждала туристка. Девушке оказали первую помощь и уложили на носилки. Целых четыре часа спасатели спускали пострадавшую с гор по заснеженным тропинкам, а потом передали медикам.

Об этом рассказывает начальник городского управления гражданской защиты Павел Иванов.

Прослушайте и поделитесь с близкими.

#безопасностьКРД

Телеграм ВК MAX

Как только сегодня погода наладилась, рыбаки вышли на берег. Бархатный сезон считается золотым временем для рыбалки в Чёрном море.

Об этом сообщили в МЧС. Местные власти также предупреждают об усилении волнения моря до 3–4 баллов — высота волн может достигать 0,8–1,5 метра.

Гостей и жителей города просят соблюдать осторожность.

Присоединяйся к нам в МАХ

TГ | ВК

Трек «Навылет» от краснодарского певца PLC (Сергея Трущева) стал вдохновением для книги!

Девушка написала в личном сообщении, которым Сергей поделился в своём блоге:

«Несколько лет назад, когда я училась в университете, я постоянно слушала вашу песню «Навылет». Она стала для меня аллегорией того беззаботного, немного грустного, но самого яркого, искреннего и неповторимого студенческого времени. Спустя много лет я написала роман об этой эпохе. Вдохновением для него послужило именно то чувство, которое подарила мне ваша песня.»

Сергей отреагировал: «Очень трогательно и предельно неожиданно».

Мы улыбались и пели всей редакцией, читая эту новость! Поздравляем автора с выходом книги, а от Сергея Викторовича ждём новых треков!

- Крутая история

Подписывайтесь на нас в МАХ и ВК

Связаться с нами

В Краснодарском крае по итогам сельскохозяйственного года собрали 14 млн тонн зерна, в том числе 9,5 млн тонн озимой пшеницы. Об этом сообщил губернатор Вениамин Кондратьев на краевом празднике урожая.

По словам главы региона, аграрии также получили рекордный урожай сахарной свеклы — почти 13 млн тонн. Это позволит сахарным заводам произвести 1,9 млн тонн продукции, что станет максимальным показателем в истории края. Кубань сохранила статус крупнейшего производителя сахара в России.

Подписывайтесь на «Ъ-Кубань» в Telegram | в MAX

После обращения жителей депутат Госдумы Константин Затулин потребовал ускорить работу по восстановлению мозаичного ансамбля в Адлерском районе.

Рабочая группа была создана ещё летом, однако ни одного заседания не провела. После вмешательства Затулина состоялась первая встреча, в которой депутат принял личное участие.

Уже 5 из 7 элементов композиции «Рыбки» поставлены на кадастровый учёт.

После решения имущественных вопросов власти совместно с Российской академией художеств подготовят проект реставрации и рассмотрят возможность привлечения федерального финансирования.

В перспективе здесь планируется создание «Парка искусств Зураба Церетели».