Эксперты Регионального центра компетенций помогут винодельне из Новороссийска найти скрытые резервы
Предприятие «Шато Пино» присоединилась к краевой программе «Бережливый регион». В работе с винодельней эксперты РЦК используют многолетний опыт внедрения современных инструментов в рамках федерального проекта «Производительность труда», который является частью национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
— Виноделие — это искусство, требующее не только вдохновения, но и безупречной точности на каждом этапе, от лозы до бокала. Участие в проекте позволит «Шато Пино» превратить время и ресурсы в своих союзников, а не в ограничения. Применяя передовые методики, можно отточить производственные процессы до совершенства, высвобождая потенциал для творчества и создания вин, которыми будет гордиться вся Кубань, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Работа с экспертами РЦК будет разделена на несколько ключевых этапов. На этапе диагностики и планирования будет создана рабочая группа из сотрудников винодельни, которая пройдет углубленное обучение. Эксперты проведут полный анализ текущих процессов на одном из участков, который станет пилотным. Будут выявлены все виды потерь — от лишних перемещений до необоснованных простоев оборудования — и составлен детальный план мероприятий по их устранению. После, рабочая группа под руководством экспертов приступит к реализации намеченного плана. Основная задача — создать «поток-образец», эталонный производственный участок, работающий с максимальной эффективностью.
— Даже на самых успешных предприятиях взгляд со временем замыливается. Наша задача — помочь команде «Шато Пино» посмотреть на свои процессы под новым углом. Мы не меняем уникальную технологию производства, а помогаем настроить все вспомогательные операции так, чтобы они работали как часы — без сбоев и лишних затрат. В этом и заключается поиск скрытых резервов для роста, — отметила исполняющая обязанности директора АНО РЦК Милена Кокорина.
