Соцветия растения имеют необычную воронковидную форму. За лекарственные и ароматические свойства растение называют индийским шафраном, а высушенные и перемолотые корневища куркумы используют как пряность.
Ученым известны больше 90 видов куркумы, отметили в Сочинском географическом обществе. Многолетнее растение достигает в высоту метра. Листья куркумы располагаются в два ряда. Зимой куркума впадает в спячку и ее корневища хранятся вне почвы.
