За первое полугодие 2025 года отрасль общепита в Южном федеральном округе в целом выросла на 4,19% или 1310 компаний: было 31 276 участников, а стало 32 586.
Самые активные темпы прироста показывают кафе, которых стало больше на 5,88% или 276 заведений: с 4 695 до 4 971.
Рестораны показали прирост на 3,94% или 980 заведений: с 24 878 участников до 25 858.
Баров стало больше на 3,17% или 54 участника: с 1703 до 1757, говорится в исследовании проекта Контур.Фокус, подготовленном для «Ъ-Кубань».
За 6 месяцев 2025 года в отрасли общепита Южного федерального округа появилось 4098 новых компаний (+1,61% к тому же периоду 2024 года). За этот же период в округе появилось 3028 новых ресторанов, 848 кафе и 222 бара.
#ЪУзнал
