Книгу о кубанском борще выпустил журналист портала «Кубань 24».
В ней Святослав Касавченко рассказывает о различных способах приготовления блюда, а также объясняет особенности местных кулинарных традиций.
Книга «Кубанская кухня со вкусом истории. Его величество борщ!» от издательства «Традиция» вышла в серии с увеличенным шрифтом.
Ранее в той же серии публиковали работы историка Валерия Ратушняка, писателя Виктора Лихоносова и другие книги, посвященные истории и культуре Краснодарского края.
