Страусиные яйца, весом достигающие до 2 кг, способны вызвать множество вопросов: как их готовить, и стоит ли за них платить? В этой статье разгадим тайны этого гигантского яйца.
Сравнение с куриными яйцами
Одно страусиное яйцо может заменить от 25 до 40 куриных. Учитывая его вес в диапазоне от 1,5 до 2 кг, можно представить, сколько блюда можно приготовить из такого количества продукта. Например, общая калорийность одного яйца составляет около 2000 ккал, что вполне может накормить большую семью на завтрак.
Польза и особенности страусиных яиц
- Высокое содержание белка: 100 г страусиного яйца содержит 13-14 г белка, что больше, чем в куриных яйцах.
- Низкий уровень холестерина: Несмотря на размер, в страусиных яйцах меньше холестерина на 100 г, что делает их подходящими для диетического питания.
- Долгий срок хранения: В холодильнике такие яйца могут храниться до 3 месяцев, а при комнатной температуре — до месяца.
Приготовление и использование яйца
Открыть страусиное яйцо — задача не из простых. Необходимо найти наиболее тупую часть скорлупы, просверлить 2 отверстия и аккуратно извлечь содержимое. Приготовление может занять до 90 минут. Страусиные яйца подходят для создания гигантских омлетов на 10 человек, огромных блинов или даже для необычной выпечки.
Страусиные яйца – это не только источник витаминов и белка, но также и возможность удивить своих гостей или попробовать что-то новое на кухне. Однако стоит помнить о высоких ценах, которые колеблются от 1500 до 3000 рублей за одно яйцо, а в ресторанах блюда из страусиных яиц могут стоить свыше 5000 рублей.
Таким образом, страусиные яйца – это не только экстравагантный ингредиент, но и настоящее кулинарное приключение, способное добавить изюминку в любое застолье.
