В Южном федеральном округе, по данным проекта Контур.Фокус, за полгода количество заведений общепита выросло на 4,19% — до 1310 компаний. Больше всего организаций в отрасли общепита в ЮФО работает в Краснодарском крае — 12 443.
С чем это связано, «Ъ-Кубань» рассказал бренд-шеф ресторанов винного города «Белый мыс» Инвер Тлехуч.
