Представляем уникальный рецепт кесадильи, который сочетает в себе экзотические вкусы Марокко и привычные для нас ингредиенты. Объединяя пряную куриную начинку и сладость сушеных абрикослов, этот блюдо станет настоящим открытием для любителей яркой кухни, сообщает Дзен-канал "Fast-food int.".
Ингредиенты
Чтобы порадовать себя и близких, понадобятся следующие продукты:
- Тортильи: 7 лепешек
- Грюйер: 300 г
- Куриное филе: 900 г
- Специи рас эль ханут: 3-4 ст. л.
- Вяленые абрикосы: 150 г
Топпинг:
- Яйцо: 1 шт.
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Миндалевые лепестки: 85 г
Для спреда:
- Чеснок: 3 зубчика
- Мед: 1,5-2,5 ст. л.
- Хлопья чили: по вкусу
- Фета: 150 г
- Крем-чиз: 140 г
- Петрушка: 1 ст. л.
- Лимонный сок: 1 ст. л.
- Миндальный экстракт: 1 ч. л.
Приготовление
Первым шагом является мариновка куриного филе. Сбрызнуть его оливковым маслом, провести натирание специями и убрать в холодильник на 3-8 часов для лучшего просачивания ароматов.
Для спреда на среднем огне обжарить чеснок, добавить хлопья чили и мед, тщательно перемешать и оставить остывать. В блендере объединить фету, крем-чиз, лимонный сок и оливковое масло, довести до однородной массы.
Сборка кесадильи
Разогреть гриль и обжарить куриное филе до готовности. Выложить на тортилью слой спреда, нарезанную курицу и вяленые абрикосы, посыпать тертым грюйером и свернуть. Смазать сверху яйцом, посыпать миндальными лепестками и сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 10-12 минут до золотистой корочки. Это кулинарное произведение искусства порадует не только вкусом, но и изысканным внешним видом, что делает его идеальным для любого стола.
