Современностью и разнообразием славится традиционный винегрет. В этом рецепте акцент на фасоли и квашеной капусте, что придаёт блюду уникальный вкус и текстуру. Секреты идеального винегрета заключаются не только в ингредиентах, но и в способах их приготовления, пишет канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Необходимые ингредиенты
- Фасоль "черный глаз" — 75-100 г
- Квашеная капуста — 150-200 г
- Свекла — 350-400 г (в приготовленном виде)
- Замороженный зеленый горошек — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук шалот — 1 луковица
- Кислое зеленое яблоко — 1/2 шт.
- Кинза — 1 большой пучок
- Ароматное подсолнечное масло — 8 ст. л.
- Готовая сладкая горчица — 1-2 ч. л.
- Капустный рассол — 2 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Для достижения наилучшего результата важно соблюдать последовательность.
Этот винегрет станет ярким акцентом как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Комбинация квашеной капусты и фасоли не только радует глаз, но и дарит удивительный вкус. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!
