Изысканные трюфели с белым шоколадом и кокосом

30 января 2026, 06:14

Трюфели с белым шоколадом и кокосом это настоящая находка для сладкоежек. Эти конфеты подойдут как для праздничного стола, так и для уютного вечера с чашкой чая или кофе. Сладость белого шоколада в сочетании с ароматом кокоса создают уникальное, нежное лакомство.

Время приготовления: около 1 часа + охлаждение

Сложность: средняя

Что понадобится для приготовления:

200 г белого шоколада
100 мл сливок (33-35%)
30 г несоленого сливочного масла
1 ч. л. экстракта ванили
100 г кокосовой стружки (плюс немного для обсыпки)
Сахарная пудра по вкусу (по желанию)

Шаги к совершенству:

Мелко нарезать белый шоколад и положить в жаропрочную миску.

Доведите сливки до кипения в небольшой кастрюле, затем снимите с огня.

Залейте горячие сливки на шоколад, добавьте сливочное масло и экстракт ванили.

Дайте массе постоять несколько минут, затем аккуратно перемешайте до однородности.

При желании протрите массу через сито, чтобы избавиться от комочков.

Добавьте кокосовую стружку и перемешайте до равномерного распределения.

Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на 3-4 часа для застывания.

Когда масса станет достаточно плотной, сформируйте из нее небольшие шарики.

Обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке или в сахарной пудре, если хотите.

Подача и хранение

Трюфели подаются охлажденными и хранятся в герметичной емкости в холодильнике. Наслаждайтесь их нежным вкусом на протяжении нескольких дней.

Интересные факты о кокосах

Кокосы не только вкусный ингредиент, но и интересный плод:

Кокос это на самом деле однодольное семя и ботанически относится к костянкам.
Кокосовые орехи имеют способность плавать, что позволяет им расселяться по многим тропическим регионам через морские течения.
Все части кокоса находят применение: мякоть, молоко, волокна и древесина.
Кокос богат витаминами и полезными жирами, а кокосовая вода восстанавливает уровень гидратации в организме.

Использование кокосов в кулинарии и культуре разнообразно, что делает этот плод неотъемлемой частью кухонь мира.

Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет