Куриный суп — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная классика, которая согревает душу и дарит уют. Пожалуй, нет такой кухни в мире, где бы не готовили куриный суп, ведь его рецепты встречаются даже в африканской гастрономии. Это универсальное блюдо, объединяющее людей за одним столом.
Вес готового блюда составляет около 1400 г, чего вполне достаточно для 4 порций. Приготовление займёт около 35-40 минут, а аромат, исходящий от bubbling кастрюли, будет пленять всех вокруг.
Ингредиенты
- Куриный бульон — 1000 мл
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Кукурузный крахмал — 2 ч.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — 1-2 вет.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 100 гр.
- Филе куриного бедра — 200 гр.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Для начала не стоит размораживать бульон. Достаточно промыть упаковку горячей водой на протяжении одной минуты, после чего влить бульон в кастрюлю и довести до кипения в течение 10-12 минут.
Шаг 2: Мелко нарезать лук, а морковь очистить и натереть на крупной терке. В глубокой сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла обжарить лук и морковь в течение 4-5 минут, помешивая. Затем ввести кусочки куриного филе, посолить и поперчить, и продолжать готовить ещё 7-10 минут. После чего переложить смесь в кастрюлю с бульоном и довести до кипения.
Шаг 3: Очистить картофель и нарезать его мелким кубиком. Добавить картошку в горячий бульон и варить 10-15 минут до мягкости, не забывая убирать пену с поверхности.
Шаг 4: В небольшой миске смешать кукурузный крахмал с 50 мл воды, хорошо перемешать и добавить в кастрюлю, тщательно перемешивая. Яйца взбить вилкой или венчиком и аккуратно ввести в суп, не забывая посолить. Готовить ещё 1 минуту, а перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Угощение готово! Приятного аппетита!
Не забудьте заглянуть на сайт, где можно заказать промонабор и стать частью дружной семьи «Ужин Дома».
