Эти аппетитные бублики готовятся без дрожжей и сахара, идеально дополняя супы, вторые блюда, а также замечательно сочетаются с чаем и кофе. Приготовить их можно быстро и просто, что делает этот рецепт настоящей находкой для любителей домашней выпечки.
Ингредиенты для бубликов
- Творог — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Тертый сыр — 90 г
- Мука — 100-150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кунжут (смесь белого и черного) — 1 ч. л.
Приготовление
Начать нужно с подготовки теста. В глубокой миске разомните творог вилкой до однородной массы, чтобы избежать крупных кусочков (по желанию можно протереть его через сито). Далее разбейте яйца, добавьте половину чайной ложки соли и натертый сыр. Все тщательно перемешайте.
Отмерьте 100 граммов муки и добавьте разрыхлитель. Постепенно введите эту смесь в творожную массу, замешивая тесто. Учтите, что количество муки может варьироваться, в зависимости от влажности творога. Возможно, потребуется добавить еще 30 граммов муки.
Готовое тесто должно быть эластичным и слегка липким. Разделите его на 7 равных частей и сформируйте бублики, соединяя концы жгутиков. Если тесто прилипает, можно слегка припылить мукой.
Положите бублики на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смазать их яйцом и посыпать кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут.
По завершении выпечки дайте бубликам немного остыть — и они готовы к подаче на стол! Эти бублики прекрасно заменят хлеб или послужат вкусным дополнением к чаю или кофе.
Полезные советы
- Чтобы избежать потемнения авокадо, закройте его вместе с четвертинкой репчатого лука в контейнере и уберите в холодильник.
- Для удобства использования пищевой пленки, храните её в холодильнике или охладите перед применением.
- Крупы лучше всего сохранять в герметичных стеклянных контейнерах с добавлением лавровых листьев — так они гарантированно не испортятся.
