Некоторые блюда были созданы для того, чтобы завоевывать любовь и восхищение, даже если их состав кажется довольно простым. Одним из таких блюд стал салат «Сицилия», который мгновенно привлекает внимание и вызывает интерес к его рецепту.
Кажется, ничего особенного: куриное филе, спелые помидоры, немного сыра. Однако в итоге получается неповторимый ансамбль вкусов, который не оставляет равнодушным никого. Благодаря ярким компонентам этот салат оказывается на столе первым, а гости требуют угощения на повтор.
Презентуем самый удачный и проверенный вариант его приготовления, который подойдёт для любого повода. Он не только лёгкий и свежий, но и сочетает в себе сытность мяса и сыра, а также сочность томатов с ароматом свежей зелени.
Ингредиенты базового набора
- Куриное филе – 250–300 г
- Спелые томаты – 2–3 шт.
- Твёрдый сыр (или моцарелла) – 100–120 г
- Пучок укропа
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло или лёгкий майонез – 1–2 ст. ложки (по желанию)
Дополняющие ингредиенты:
- Свежие или обжаренные шампиньоны
- Маслины
- Листья салата
- Чесночная заправка
- Кунжут
Этапы приготовления салата «Сицилия»
1. Подготовка курицы
Куриное филе можно отварить или обжарить до полной готовности. Для более яркого вкуса стоит слегка подрумянить его на сливочном масле. После этого необходимо остудить и нарезать кубиками.
2. Обработка томатов
Томаты следует выбирать плотные и сладкие, нарезая их крупными кусочками. Это позволит сохранить их сок и усилит вкус всего блюда.
3. Добавление сыра и зелени
Твёрдый сыр лучше натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими брусочками, а для моцареллы достаточно просто порвать её на кусочки. Укроп нужно мелко нарезать — именно он придаст салату свежесть и аромат.
Сборка и заправка салата
В глубокой миске соединить курицу, томаты, сыр и укроп. Заправить оливковым маслом или лёгким майонезом, по желанию добавив соль и перец. Для ещё более выразительного вкуса можно воспользоваться альтернативной заправкой: смешать 1 ст. ложку оливкового масла с 1 ч. ложкой лимонного сока и щепоткой сухого базилика.
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и сочность. Презентовать его можно в глубокой салатнице или порционно, украсив кунжутом или веточкой укропа.
Простота процесса приготовления и великолепный результат делают салат «Сицилия» отличным выбором как для домашнего ужина, так и для торжественного стола. Стоит только один раз попробовать этот удивительный рецепт, и он обязательно станет любимым у всех!
