Восторг с мангала: картошка в фольге с салом
Аппетитная, ароматная и невероятно питательная картошка на мангале в фольге с салом является отличным блюдом для семейных встреч на свежем воздухе. Она сочетает в себе бюджетность и изысканный вкус, что делает её идеальным решением для пикников. Молодой картофель, запечённый с кожурой, гармонично сочетается с различными гарнирами или может быть подан отдельно.
Необходимые ингредиенты
- Картошка 6 штук
- Сало 300 граммов
- Растительное масло 2 столовых ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление картошки на мангале
1. Подготовка продуктов: взяв молодую картошку, тщательно её вымыть, но не очищать. Если картофель зрелый, очистить, промыть и обсушить. Чеснок очистить от шелухи.
2. Сало нарезать небольшими слайсами. Лучше выбирать солёное или копчёное сало с мясными прослойками для оптимального вкуса.
3. Приготовить маринад: в глубокой миске смешать растительное масло, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп. Добавить по вкусу перец и другие специи.
4. Нарезать картошку кружочками толщиной 0,5-0,7 см и перемешать с маринадом в полиэтиленовом мешке. Не забыть посолить, учитывая, что сало само по себе солёное.
5. На шампура нанижите картошку и сало, чередуя их. Завернуть в фольгу в два слоя.
Готовим на мангале
Разжечь мангал и выкладывать шампура, когда угли прогорят. Готовить около 30 минут, переворачивая шампура для равномерной прожарки. В конце можно снять фольгу и подержать на углях ещё 5-10 минут для румяной корочки.
Ароматная картошка с салом готова! Можно подавать с соусами, свежими овощами и салатами. Каждый раз можно экспериментировать с количеством специй, чтобы адаптировать блюдо под свой вкус!