Сочные куриные голени с румяной корочкой: простой и вкусный рецепт

Приготовление куриных голеней в духовке может стать настоящим кулинарным открытием. Это блюдо не только быстро готовится, но и радует неповторимым вкусом, а его аппетитный вид способен вызвать слюноотделение.

Ингредиенты для куриных голеней

• Куриные голени: 6 штук
• Маринад:
• Соль 1 чайная ложка
• Карри 0,5 чайной ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Розмарин по вкусу
• Глазурь:
• Гранатовый соус 2 столовые ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Карри 0,5 чайной ложки
• Кунжут (по желанию, для подачи)
• Зерна граната (по желанию, для подачи)

Приготовление куриных голеней

Для начала голени следует хорошо промыть и обсушить. Затем необходимо подготовить маринад: чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, после чего соединить его с солью и карри. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Этот чесночный микс обрабатывается каждой голенью важно втереть его так, чтобы он как можно лучше пропитал мясо. Далее голени укладываются в заранее смазанную маслом форму для запекания, к ним добавляется немного розмарина. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 2-3 часа.

Параллельно следует приготовить глазурь. Для этого достаточно соединить гранатовый соус, растительное масло и карри, хорошо перемешав.

Смазанными глазурью голени укладываются в ту же форму, сверху кладутся веточки розмарина. Форма помещается в уже предварительно разогретую духовку: если форма не керамическая, выставить 200 C на первые 15 минут, а затем снизить до 180 C и запекать еще 25 минут. Чтобы голени получились максимально сочными, в процессе запекания нужно несколько раз смазать их соусом из формы с помощью силиконовой кисти.

Подача блюда

Важно помнить, что для керамической формы духовка должна быть холодной, чтобы избежать трещин. Как только куриные голени станут золотистыми и румяными, их следует аккуратно вынуть. Выкладываются на сервировочное блюдо и посыпаются предварительно обжаренным кунжутом. Зерна граната украсить готовое блюдо и лакомство можно подавать к столу!

Эти голени получаются не только нежными и ароматными, но и с неповторимой хрустящей корочкой. Это простое, но изысканное блюдо обязательно порадует каждого.