Как отличить настоящую икру от подделки: простой совет профессионального шеф-повара

В новогодние праздники россияне обожают лакомиться рыбной икрой. Однако далеко не каждый знает, как правильно проверить ее на натуральность. А ведь есть несколько способов, которые помогут существенно сэкономить деньги.

Лайфхаками с порталом Городовой поделился шеф-повар Эрик Козлов. По его словам, есть два основных метода проверки, но они схожи между собой.

Нужно взять чайную ложку икры и положить ее в кипяток. Так как икра это белок, то он свернется. Вода при этом тоже должна помутнеть. Это означает, что продукт натуральный и можно не бояться его есть.

Второй способ точно такой же, только вместо кипятка нужно взять перекись водорода. В ней белок тоже должен свернуться, рассказал повар.