Велкам: Кето-пирожки с мясом для настоящих гурманов

Тенденция кето-диеты продолжает набирать популярность, и кулинары по всему миру находят новые способы порадовать любителей низкоуглеводной пищи. На этот раз в центре внимания удивительные кето-пирожки с мясом, которые становятся настоящим хитом среди диетических рецептов, пишет Кето рецепты от Елены Караевской.

Ингредиенты для теста и начинки

Для достижения идеального результата важно правильно выбрать ингредиенты. Рекомендуется обратить внимание на следующее:

• Тесто:

  Плавленый сыр сливочный 60 г;

• Сыр моцарелла для пиццы 200 г;
• Яйца 2 шт.;
• Мука миндальная мелкого помола 190 г;
• Соль щепотка;
• Яичный желток и кунжут для смазывания и посыпки.

Как приготовить идеальные кето-пирожки

Основной секрет великолепного вкуса кето-пирожков скрыт в начинке. Для этого подойдёт качественный домашний фарш желательно с добавлением соли, перца и лука для пикантности:

• Фарш домашний классический 280 г;
• Сыр полутвердый 8 тонких кусочков.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление начинается с теста. Моцареллу стоит натереть на терке, добавить плавленый сыр и аккуратно растопить на водяной бане или в микроволновке. Необходимо тщательно перемешать и остудить смесь.

Затем в отдельной посуде смешиваются яйца с миндальной мукой. В получившуюся массу добавляются расплавленные сыры. Позволить тесту отдохнуть несколько минут тоже важный этап. Тесто делится на 8 равных частей, каждая из которых раскатывается между двумя слоями пергамента до средней толщины.

В центр каждого кружочка помещается сырая начинка с кусочком полутвердого сыра. Аккуратно заверните тесто к центру и уложите сформированные пирожки на противень. Перед запеканием их следует смазать желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать кето-пирожки необходимо при температуре 180 градусов до румяной корочки. Результат порадует даже самых взыскательных ценителей!