Как избежать распространенных ошибок при использовании стальной посуды

У большинства любителей кулинарии в арсенале найдется стильная сковорода с антипригарным покрытием, например, от бренда WMF. Но иногда даже высококачественная посуда может быстро терять свои свойства, и причина кроется не в её качестве, а в небольших ошибках, которые допускают во время использования.

Ошибки, которые стоит исключить

Чтобы ваша сковорода служила долго, важно избегать следующих распространенных недочетов:

• Использование слишком сильного огня - многие из нас ставят плиту на максимум в надежде ускорить процесс готовки. Однако это приводит к повреждению антипригарного слоя. Температура выше средней может ускорить пригорание еды и вывести из строя защитное покрытие. Лучше готовить на умеренном огне это позволит избежать неприятностей и сделать ваше блюдо более вкусным.
• Резкое охлаждение после использования - сразу же погружая горячую сковороду в холодную воду, можно спровоцировать термический шок. Это приводит к образованию микротрещин и деформации материала. Рекомендуется подождать 10-15 минут, пока посуда остынет до приемлемой температуры, прежде чем мыть ее.

Как правильно заботиться о сковороде

• Избегайте абразивных губок - жесткие или металлические губки могут серьезно повредить антипригарное покрытие. Вместо этого лучше использовать мягкие губки с теплой водой, что позволит сохранить защитный слой в целостности.
• Не перегревайте пустую посуду - пустая сковорода или кастрюля может перегреваться, что вредно для покрытия. Стоит добавить немного масла или уменьшить огонь сразу после начала нагрева, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Качественная стальная посуда, такая как WMF, не требует сложного ухода. Правильное обращение и внимание к деталям откроют все преимущества её конструкции и антипригарного покрытия. За более чем разумные инвестиции в свою кухонную утварь вы можете забыть о проблемах на долгое время!