Глютен и развитие ребенка: неожиданные факты

Суть вопроса о влиянии глютена на развитие детей становится всё более актуальной. Множество мифов затмевают реальное их воздействие на такие важные аспекты, как речевое развитие, концентрация и учебные успехи. В изучении этого вопроса помогает эксперт врач-невролог, нейрохирург Евгений Гороховский.

Современные диетологи утверждают: не стоит вводить строгую безглютеновую диету для детей без оснований. Однако важно понимать, насколько наше питание влияет на развитие.

Пища для ума

Почему необходимо тщательно следить за рационом вашего малыша? Питание это не только калории. Это строительные блоки для мозга, нервной системы и иммунитета. Например, нехватка Омега-3 или железа может негативно сказаться на памяти и склонности к усталости. Но о чем стоит задуматься, так это о том, что избыток или аллергия на обычные продукты может стать проблемой.

Глютен, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, долгое время считался безопасным, за исключением единичных случаев целиакии. Но исследования показывают, что ситуация меняется.

Что происходит в организме?

У некоторых людей глютен вызывает увеличенную проницаемость кишечника, известную как синдром дырявого кишечника. В результате непереваренные частицы пищи и токсины попадают в кровоток, вызывая воспалительные реакции. Этот воспалительный процесс может затрагивать не только кишечник, но и мозг, становясь фоновым шумом, мешающим нормальной работе нейронов.

Как это выглядит на практике у ребенка?

• Задержка речевого развития: затруднения в подборе слов и построении фраз.
• Проблемы с концентрацией: рассеянность и неусидчивость, которые могут напоминать СДВГ.
• Эмоциональная нестабильность: частые истерики и тревожность.
• Нарушения сна: трудности с засыпанием и беспокойный сон.
• Регресс навыков: утрата ранее освоенных умений.

Важно понимать, что это не классическая целиакия, а нецелиакийная чувствительность к глютену, которая может оставаться незамеченной и не диагностированной.

Глютен может не быть ядом, но его избыток в рационе современных детей становится проблемой. Качество пшеницы изменилось, и глютена в нем стало гораздо больше. Сегодня он содержится не только в хлебе и макаронах, но и в многих других продуктах.

Сложная ситуация требует внимания и консультаций у специалистов, особенно если есть опасения о здоровье ребенка, пишет Дзен-канал "Сеть центров детской неврологии и реабилитации НейроСпектр".