Как приготовить хрустящие куриные голени в домашних условиях

С этими простыми шагами каждый сможет создать настоящую кулинарную магию на домашней кухне, наслаждаясь хрустящими и сочными куриными голенями, которые напомнят о любимом фастфуде.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления потребуется всего лишь несколько ингредиентов:

• Куриные голени (в любом супермаркете)
• Приправа: соль, молотый перец, сушёный чеснок
• Соевый соус
• Пшеничная мука и кукурузный крахмал
• Куриные яйца
• Паприка и по желанию перец чили

Процесс начинается с подготовки голеней: тщательно сделайте надрез вдоль каждой голени, разверните мякоть, как книгу, и немного отбейте ножом. После этого поместите голени в миску для маринования, добавьте соль, перец, чеснок и соевый соус. Оставьте их мариноваться на 1 час.

Панировка и жарка

Теперь пришло время создать хрустящую панировку. Смешайте пшеничную муку с кукурузным крахмалом в пропорции 1:2 (1 стакан муки + 2 столовые ложки крахмала). Добавьте в смесь молотую паприку и соль по вкусу. В отдельной миске разбейте яйца с щепоткой соли и взбейте их.

Далее обваляйте голени в мучной смеси, окуните в яйца и снова обваляйте в муке это обеспечит двойную панировку. Жарьте голени во фритюре, заранее разогрев масло. Вам потребуется около 6-7 минут с каждой стороны, чтобы получить золотистую и хрустящую корочку.

Готовим к подаче

Вот и всё! Ваша порция хрустящих куриных голеней готова к подаче. Это отличное угощение для вечеринки или ужина с друзьями, которое обязательно станет любимым у всех. Приятного аппетита!