Как приготовить пшённую кашу без горечи: секреты идеального блюда

Пшенная каша это не просто привычное блюдо, а настоящий источник пользы и энергии. Однако многие сторонятся её из-за неприятной горечи. Но не стоит отказываться от этого лакомства! Приведённые ниже советы помогут приготовить пшено так, чтобы оно не горчило, даже если вы используете крупу самого низкого ценового сегмента.

Польза пшена для организма

Пшённая каша не только вкусная, но и полезная. Она насыщена витаминами группы B, а также клетчаткой, что способствует очищению организма. Именно поэтому это блюдо отлично подходит для здорового питания, а также для людей с пищевой непереносимостью.

Пошаговый рецепт безупречной каши

Вот что потребуется:

• 1 часть пшена
• 3 части молока
• 0.5 ч. л. соли
• Сахар и сливочное масло по вкусу

Несмотря на то что качественная крупа может быть дороги, результат стоит этих усилий.

1. Промыть пшено. Это помогает избавиться от грязи и горечи. Для этого стоит использовать пищевую соду. На 1 стакан крупы добавьте 0.5 чайной ложки соды, залейте горячей водой и перемешайте. Затем тщательно промойте под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

2. Варите пшено дважды. Сначала, залив его небольшим количеством воды, проварите 4 минуты и откиньте на сито. Затем снова промойте крупу. Это ключ к устранению горечи.

3. На следующем этапе доведите молоко до кипения, добавив отжатое пшено. Варите на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая, добавив соль и сахар.

4. Снимите с плиты и добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут для настоя.

Это блюдо можно готовить как на молоке, так и на воде, в зависимости от ваших предпочтений. Молоко сделает кашу более кремовой и сладковатой, а вода подчеркнёт натуральный вкус пшена.

Ваши уникальные вариации

Пшеничная каша универсальное блюдо! Вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, начиная от тыквы и изюма до пряных корейских овощей. Пробуйте обжаривать крупу перед приготовлением для улучшения вкуса. Придумывайте свои оригинальные рецепты!

Приятного аппетита! Делитесь своими любимыми вариантами приготовления в комментариях, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".