Кетороллы из цветной капусты с лососем

21 февраля 2026, 21:18

Вкусные и полезные кетороллы, сочетающие в себе цветную капусту и нежного лосося, станут великолепным решением как для ужина, так и для праздничного стола. Это рецепт порадует всех, кто следит за своим питанием, ведь они не содержат лишних углеводов и богаты полезными ингредиентами.

Энергетическая ценность

Калорийность одной порции составляет 1157.9 Ккал, с содержанием белков 27.6 г, жиров 102.3 г и углеводов 34.3 г. Такой состав позволит получить необходимые нутриенты и насытить организм энергией.

Необходимые ингредиенты

  • Цветная капуста: 1/2 головки
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Соль: 1 чайная ложка
  • Сливочное масло: 1 кусочек
  • Куриное яйцо: 1 шт.
  • Огурец: 1/2 шт.
  • Авокадо: 0.3 шт.
  • Слабосоленый лосось: 70 г
  • Сухие водоросли нори: 2 листа
  • Сливочный сыр: 3 ст. ложки

Этапы приготовления

  • Вначале цветную капусту следует отварить в подсоленной воде, доведя до кипения и убавив огонь. Это займет около 18 минут.
  • Параллельно чеснок нужно разрезать пополам и добавить в кастрюлю с капустой.
  • По истечении времени, капусту нужно отцеживать, а затем пюрировать с добавлением сливочного масла.
  • После этого в массу вводится яйцо и все хорошо перемешивается. Если осталась излишняя жидкость, пюре необходимо отцеживать через сито или выпаривать на медленном огне.
  • Огурец и авокадо нарезаются ломтиками толщиной около 78 мм, а лосось на более тонкие кусочки.
  • Форму для роллов заполняют цветной капустой или нори, смазывают сливочным сыром, затем выкладывают рыбу, авокадо и огурец.
  • Скручивают ролл и нарезают его на удобные кусочки, используя холодный нож.
  • Подавать с соевым соусом для завершения вкусового ансамбля!
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на News-kuban.ru