Простой и сытный рецепт фасоли в томатном соусе

Фасоль, приготовленная в томатном соусе, это идеальное блюдо для тех, кто любит простоту и насыщенный вкус. Оно не только прекрасно сочетается с различными салатами, но и станет отличным источником белка и питательных веществ.

Подготовка ингредиентов

Начать стоит с замачивания фасоли. Рекомендуется оставить её в воде на ночь или хотя бы на 4 часа. Замачивание позволяет не только улучшить вкус, но и избавляет от вредных веществ, что делает блюдо более полезным и легким для переваривания. После замачивания фасоль нужно отварить до мягкости.

Параллельно стоит подготовить другие ингредиенты. Мелко нарезать репчатый лук, а чеснок измельчить на мелкие кусочки. Для данного рецепта достаточно пары зубчиков чеснока, они придадут блюду приятный аромат и пикантность.

Приготовление блюда

Разогреть сковороду с растительным маслом и начать обжаривать лук с чесноком, добавляя к ним специи: паприку, черный перец и немного соли. Рекомендуется также включить молотый кориандр, который добавит интересную нотку.

Когда лук станет мягким и золотистым, добавить томатную пасту. Необходимо тщательно перемешивать соус на сковороде, позволяя ему загустеть.

Следующим шагом будет добавление отваренной фасоли. Продолжайте тушить на медленном огне, чтобы фасоль пропиталась соусом, это займет около 25 минут. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сохранить влагу и вкус.

Подача и варианты

Фасоль в томате будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо удобно дополнять свежей зеленью и легким салатом. Стоит отметить, что фасоль очень богата белком, уступая в этом только мясу.

Для достижения наилучшего результата, следуйте данному рецепту. Блюдо получится ароматным и сытным, удовлетворяя даже самых требовательных гурманов.

Список ингредиентов для приготовления фасоли в томатном соусе:

• Фасоль
• Лук
• Чеснок
• Молотый кориандр
• Черный перец
• Томатная паста по вкусу
• Свежая зелень