Кавказский салат из зеленых помидоров: простота приготовления и насыщенный вкус

Сочетание зеленых помидоров и грецких орехов создает уникальное кулинарное наслаждение, которое перекочевало из кавказской традиции в наши кухни. С недавним поступлением ведра зеленых помидоров возникла идея создать нечто особенное салат, который превратит простые ингредиенты в выдающееся блюдо, пишет Рецепты от 7dach.

Ингредиенты для вкусного салата

• 1 кг зеленых помидоров
• 100 г грецких орехов
• 100 г свежей зелени (кинза, укроп, петрушка)
• 5 зернышек кориандра
• Базилик по вкусу
• 1 шт. горького перца
• 1 головка чеснока
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка уксуса 9%

Это блюдо идеально подходит для хранения в холодильнике его можно держать до трех месяцев, хотя, как правило, салат исчезает гораздо быстрее, так как его аромат и вкус не оставляют равнодушными.

Процесс приготовления: пошаговая инструкция

1. Первым делом, помидоры нарезать дольками: маленькие на 4 части, а крупные на 8. Посолить и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.

2. Чеснок, зелень и горький перец нужно мелко нарезать и смешать с сахаром. Кориандр растолочь и добавить в эту ароматную смесь. По желанию можно добавить базилик.

3. Орехи слегка обжарить на сковороде в течение трех минут, после чего растолочь и смешать с зеленью.

4. В томаты добавить уксус и укладывать слои в банку: сначала слой томатов, затем слой приправ.

Закрыть крышками и хранить в прохладном месте. Можно также готовить салат в любой подходящей емкости: здесь проявляется кулинарная фантазия.

Этот удивительный салат не только радует глаз, но и радует нежным вкусом с характерными нотками Кавказа. Поэтому, если у вас есть возможность, стоит попробовать эту простую, но оригинальную закуску. Приятного аппетита!