Как сократить расходы на продукты и сохранить здоровье

Ранее никогда не задумывались о том, чтобы экономить на еде. Питание рассматривалось как важнейший аспект, влияющий на общее состояние организма, настроение и продуктивность. Однако после появления ребенка семейный бюджет претерпел серьезные изменения: вместо двух зарплат осталась лишь одна, и с каждой копейкой пришлось считаться.

Ситуация заставила пересмотреть подход к планированию расходов. Записывая все покупки в специальное приложение, обнаружилось, что деньги уходят на не совсем полезные продукты, такие как фастфуд, сладости и соусы. Это стало толчком к созданию нового рациона: правильно, вкусно и экономно.

В результате удалось снизить траты на 30-40%. Ниже приведены советы, которые помогут совместить здоровье и бережливость в питании.

Экономия на овощах и фруктах

Следуя рекомендациям Гарвардской тарелки, основу рациона должны составлять овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Лучший вариант для экономии приобретать местные сезонные продукты. Зимой и весной это могут быть:

• квашеная и пекинская капуста;
• морковь и различные замороженные овощи;
• мандарины и апельсины;
• баны и хурма;

Летний и осенний варианты включают:

• огурцы, помидоры и салатные листья;
• клубнику и черешню;
• персики, яблоки и кукурузу;

Такой подход обеспечивает разнообразие в рационе.

Экономия на гарнирах

Для гарниров отлично подойдут цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов, картофель и бобовые. Эти продукты доступны и недорогие. К примеру, достаточно закупить несколько пакетов гречки, макарон и замороженных овощей, чтобы прокормить семью на месяц.

Эти же ингредиенты можно использовать для приготовления супов, что поможет разнообразить меню.

Экономия на источниках белка

Многие считают, что доступные продуктовые корзины не содержат достаточного количества белка. Однако на практике это не так. Вместо дорогих полуфабрикатов лучше выбирать натуральные источники, такие как:

• курица и свинина;
• рыба (например, минтай и скумбрия);
• творог и яйца;
• бобовые: чечевица, нут и фасоль.

Данный список включает продукты, которые не только полезны, но и обойдутся бюджетно.

Экономия на универсальных кулинарных удачах также способна значительно сократить расходы. Следует избегать чрезмерного потребления сладостей и фастфуда, сосредоточившись на более здоровых альтернативных десертах, пишет источник.