Качество продуктов, стоимость и соблюдение санитарных норм - три критерия школьного питания, на которые акцентировал внимание губернатор Кубани Вениамин Иванович Кондратьев на краевом совещании.
195 тысяч (или 95%) краснодарских школьников питаются в столовых. Почти 24 тысячи учеников – дети из многодетных семей, участников СВО, дети-инвалиды и дети с ОВЗ – питаются бесплатно. Каждый ребёнок должен получать вкусное и качественное питание. И мы за этим строго следим.
Во всех образовательных учреждениях города установлен единый стандарт организации школьного питания. Это даёт ряд преимуществ:
- реализация единого меню, что позволяет обеспечить равный доступ к питанию всех учеников;
- одинаковая стоимость рационов;
– единый централизованный контроль за качеством и безопасностью продуктов.
Ежедневно в школы отгружается до 110 тонн продуктов. Благодаря 20-дневному меню блюда не повторяются в течение всего месяца. А для детей с особенностями пищевого поведения предусмотрено диетическое питание.
Как и в любой другой отрасли, мы сталкиваемся с проблемами, основная — это оборот фальсифицированной и некачественной продукции. Конечно, она не попадает в школьные пищеблоки. В части борьбы с фальсификатом мы сотрудничаем с контрольно-надзорными органами. И отдаём приоритет местным надёжным производителям.
Ещё одна трудность – это кадровый дефицит. Персонала в системе питания не хватает. Чтобы это устранить, планируем получить лицензию на ведение образовательной деятельности. Так мы сможем вырастить своих поваров и пекарей.
Работаем над тем, чтобы школьное питание устраивало и детей, и взрослых. Постоянно взаимодействуем со Штабом родительской общественности. Родители могут посетить столовые, лично попробовать блюда из меню и убедиться в качестве.
#образованиеКРД
