Овальной формы и с добавками: новый стандарт белого хлеба введут в России.
Еще один ГОСТ принял Росстандарт: он начнет действовать с 1 апреля. Так, по новым правилам, батоны из пшеничной муки могут быть:
Овальной формы и весом менее 500 грамм;
В составе помимо муки, воды и дрожжей могут быть: вещества для обработки муки, антиокислители и ферментные препараты;
Готовый хлеб по-прежнему нельзя хранить более 10 часов на предприятии, а вот сроки реализации в магазине отменили;
Новый международный стандарт заменит старый ГОСТ, который действовал еще в СССР — с 1986 года.
