В течении 8000 лет создали около 2000 различных сортов сыра - от нежнейшей рикотты до пикантной горгонзолы
Сыр-это настоящая пищевая электростанция: до 30% полезных жиров; 20-25% белка (больше, чем в мясе!); богатый состав минералов (особенно кальций и фосфор); полный комплекс витаминов из молока; особенно ценен триптофан - аминокислота, являющаяся предшественником "гормона счастья" серотонина.
Для здорового человека оптимально употреблять 30-50 г сыра в день.
