У туристических рынков столиц Кубани и соседней Ростовской области нет своих гастрономических брендов. Так считает доктор экономических наук, профессор, бизнес-консультант, заслуженный экономист Кубани Александр Полиди.
По его словам, гастрономический бренд необходим городу, чтобы позиционироваться и встраиваться в туристические продукты.
«Он нужен, чтобы встраиваться в туристические цепочки отелей и туристических операторов, активно продвигать гастрономическую культуру как внутри страны, так и за рубежом. Мы понимаем, что наш рынок, и в том числе гастрономический, очень интересен и перспективен для туристов из других стран»,— резюмирует эксперт.
#ЪУзнал
