Устали от стандартной моркови по-корейски? Тогда вам обязательно стоит попробовать марокканскую морковку, которая удивляет своей яркой палитрой вкусов. Это блюдо, наполненное сладостью, восточными пряностями и свежестью цитрусовых, идеально подходит как для основных блюд с мясом, так и для лёгкой закуски.
Ингредиенты
Основные
- Морковь — 25 небольших штук (если морковь средняя, можно разрезать пополам)
Для маринада
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Мед — 1 ст. ложка
- Сок одного большого апельсина
- Сок половины лимона
- Чеснок — 3 крупных зубчика (мелко нарезать или пропустить через пресс)
- Паста харисса — 1 ст. ложка (можно заменить сухими чили-хлопьями)
- Зира (или молотый кориандр) — половина ч. ложки
- Молотая паприка — половина ч. ложки
- Соль — половина ч. ложки
- Молотая корица — половина ч. ложки
Для подачи
- Измельченные орехи — половина стакана
- Свежая кинза — небольшой пучок
