Уютный вечер. Рецепт самой простой и пышной шарлотки!
Когда на улице весна, а дома хочется тепла и аромата выпечки, на помощь приходит классика. Шарлотка – это идеальный способ использовать запасы яблок и порадовать себя домашним десертом, потратив на подготовку всего 10 минут.
Вам понадобятся:
Яблоки – 3-4 шт. (лучше брать с кислинкой, например, Симиренко)
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 ч. л. (по желанию для подстраховки)
Сливочное масло – маленький кусочек (смазать форму)
Приступаем к магии:
1Готовим яблоки. Очистите их от сердцевины и нарежьте тонкими дольками или кубиками. Если кожица тонкая, ее можно оставить – так будет больше витаминов и текстуры.
2Взбиваем основу. Это главный секрет! Взбейте яйца с сахаром до густой светлой пены (около 5 минут миксером). Чем лучше взобьете, тем пышнее будет пирог.
3Смешиваем. Постепенно всыпайте просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не посадить пышность яиц.
4Запекаем. Форму смажьте маслом, выложите яблоки и залейте их тестом. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 30–40 минут.
Важно: первые 20 минут не открывайте духовку, иначе пирог может опасть!
Подавайте с чаем или шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!
