Эксперт рассказал, можно ли есть рыбу из городских водоемов
Сезон любительской рыбалки открывается по всей стране. В Новороссийском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» подчеркнули: выбор места ловли напрямую определяет безопасность улова.
– Рыба неизбежно впитывает вещества, растворенные в воде. В портовых акваториях, в черте крупных городов, вблизи промышленных предприятий и очистных сооружений концентрация загрязнителей максимальна, а процессы естественного выведения ядов из организма протекают крайне медленно, – пояснил главный специалист испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Вячеслав Черкашин.
Определить химически загрязненную рыбу на глаз невозможно. Кроме того, эксперт предупредил, что кулинарная обработка – не панацея.
Для оценки общей безопасности водоемов применяются строгие государственные стандарты: санитарно-паразитологический контроль требует вылова и лабораторного исследования выборки из 20–40 экземпляров рыбы промыслового размера.
Новороссийский филиал ЦОК АПК советует: поймали рыбу в сомнительном месте – отпустите. Ловите там, где рыба заведомо чище – вдали от городов, портов и промышленных предприятий.
Перед каждой рыбалкой заглядывайте на сайты Росрыболовства или местной администрации – там публикуют все сезонные запреты.
Подписывайтесь на нас в MAX и ВК
Связаться с нами Телеканал Краснодар
