Здоровый совет
В чем польза и вред кваса?
Своим профессиональным мнением поделилась врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края Екатерина Гузман.
Напиток содержит витамины группы В, а также калий, магний и другие микроэлементы. Кроме того, продукты брожения помогают пищеварению.
Однако считать напиток полноценным источником витаминов не стоит. В магазинном квасе много сахара, поэтому его употребление стоит ограничить людям с сахарным диабетом, ожирением и нарушениями углеводного обмена.
Екатерина Гузман советует при выборе кваса обращать внимание на его состав, срок годности и условия, в которых он хранится. Домашний квас, приготовленный по всем правилам, утверждает специалист, выигрывает по составу.
