В России за последние 10 лет количество ценителей кофе, разбирающихся в тонкостях напитка, выросло с 2 до 10%

В России за последние 10 лет количество ценителей кофе, разбирающихся в тонкостях напитка, выросло с 2 до 10%.

Основатель бренда Яровой Кофе, судья чемпионатов и чемпион России среди бариста, предприниматель Александр Яровой уверен, что положительная динамика сохранится. Это обеспечит устойчивый спрос на спешелти-кофе, а Краснодар уже является его столицей, утверждает эксперт.

На какую маржинальность можно выйти за два года и на чем нельзя экономить при запуске кофейного бизнеса Александр Яровой рассказал в интервью Ъ-Кубань.

Подписывайтесь на Ъ-Кубань в Telegram | в MAX