Салат корн: зеленая находка, которая переживет даже заморозки

Апрель уже на дворе, и садоводы активно готовятся к сезону. В этом месяце особенно актуальны холодостойкие овощи и зелень. И одна из самых интересных находок салат корн, который способен выдерживать заморозки до -10C!

Полевой салат (валерианелла) подробности

Салат валерианелла (или полевой салат) привлекает внимание не только своим уникальным вкусом, но и быстротой роста первую зелень можно собрать всего через три недели после посадки. Основное достоинство корна в его сладковатом, слегка ореховом привкусе, который делает его любимцем весеннего меню.

Как использовать полевой салат?

Эта нежная зелень прекрасно дополнит различные блюда. Она отлично сочетается с:

• копчёной рыбой;
• блюдами из птицы;
• грибными закусками;
• салатами с орехами;
• вареной свеклой.

Как заправку можно использовать всё: от лёгкого растительного масла до сметаны и майонеза. Кроме того, розетки валерианеллы станут стильным украшением любых блюд.

Секреты свежести полевого салата

Чтобы сохранить зелень свежей на протяжении до одного месяца, следует придерживаться простых рекомендаций:

Посев и уход за салатом валерианелла

Решив вырастить собственный корн-салат, вот несколько советов:

• Лучшее время для посева апрель, после оттепели, и в конце лета после сбора ранних культур.
• Существует возможность как прямого посева в грунт, так и рассадного метода.
• Оптимальный температурный режим для роста 15-20C. При температуре выше 23C растения могут начать стрелковаться.
• Регулярный полив важен, но не стоит переувлажнять почву.

Семена полевого салата часто можно найти под названием корн в магазинах. В Европе и США он изначально известен как салат корн, а в России на полках можно встретить сорта Дуплекс, Трианон, Эстамп и другие.

Не упустите возможность добавить этот уникальный салат в свою огородную коллекцию свежая зелень украсит не только ваш стол, но и принесёт радость в весеннее меню!