Творожный пирог с изюмом это настоящая находка для любителей домашних десертов. Этот сладкий шедевр, основанный на традиционном немецком рецепте, удивит вас нежностью теста и ярким вкусом начинки.
Необходимые ингредиенты
Перед началом приготовления стоит собрать все нужные продукты. Вот что потребуется для теста и начинки:
- Для теста:
- 100 г маргарина
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 200 г муки
- 1 ч. л разрыхлителя
- Для начинки:
- 3 ст. л лимонного сока
- 200 мл сливок (30%)
- 8 г ванильного сахара
- 4 яйца
- 40 г крахмала
- 100 г сахара
- 500 г творога
- изюм
Приготовление пирога
Подготовьте форму для выпекания: застелите дно пергаментом, обмажьте стенки маргарином и посыпьте мукой. Можно использовать как разъемную, так и обычную форму. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.Для теста в глубокой миске соедините сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар, медленно добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, сформируйте шар и распределите по дну и бокам формы.Поставьте форму с тестом в холодильник, чтобы оно охладилось.Приготовьте начинку: в миксере взбейте сливки, ванильный сахар, яйца, крахмал, сахар и творог с лимонным соком до однородной массы. В завершение добавьте промытый и высушенный изюм.Вылейте творожную начинку в подготовленную форму и выпекайте в духовке 20 минут. Затем, аккуратно прорежьте начинку около 1 см до теста, чтобы избежать утрат формы.Верните пирог в духовку еще на 40 минут, до золотистого цвета.После выпекания дайте пирогу остыть, затем снимите стенки формы и аккуратно извлеките пирог.Эта замечательная угощение, идеально подходящее для уютного вечера, не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!