Итальянская кухня оживает в сердце Нижнего Новгорода
Кладовая башня нижегородского Кремля станет сценой для уникального гастрономического вечера Итальянцы в Кремле. Это событие запланировано на 4 июня в 19:00, а по времени в рамках серии дегустационных ужинов, организуемых городским кафе Цитадель. На этот раз в роли главного шефа выступит Илья Бабич из популярного ресторана Пинчи, который славится своими изысканными блюдами на основе итальянской кухни с акцентом на морепродукты и домашнюю пасту.
Илья Бабич, ранее работавший в команде известного шефа Олега Колесниченко, представляет собой настоящего знатока своего дела. Он поднялся по карьерной лестнице от простых кухонных процессов до позиции су-шефа, что делает его вечер не просто гастрономическим событием, а живым искусством, в котором каждое блюдо будет иметь свою насыщенную историю и атмосферу.
Меню ужина
В этот вечер гости получат возможность попробовать семь тщательно подобранных блюд:
- Крудо из сибаса с зелёным яблоком и кориандром для начала
- Перчик тоннато с кантабрийским анчоусом и страчателлой
- Тарталетка с мурманским лососем и козьим сыром
- Равиоли с угольной треской и цветной капустой
- Марокканский осьминог с ндуей и печёным картофелем
- Макрель с брюссельской капустой и лимоном
- Десерт Аль помодоро, который удивит своим оригинальным оформлением и вкусом, дополненный мороженым из базилика
Винная драматургия
Ситуация за столом дополнится тщательно подобранной винной картой от сомелье Дмитрия Ехина. Вино станет важной частью ужина, создавая гармоничный диалог между Италией и Россией. Гостям предложат различные сорта, включая просекко, розе, шардоне и Chianti, которые будут идеально сочетаться с каждым блюдом меню.
Стоимость участия в этом приключении для ценителей гастрономии составит 8500 рублей. Ужин пройдет по адресу: Нижний Новгород, Кремль, 10А, Кладовая башня. Бронирование уже доступно по телефону +7 920-077-12-21. Это событие не только продолжает традицию гастрономических ужинов в Цитадели, но и позволяет ресторану Пинчи выйти за пределы своего зала, предоставить уникальную возможность местным жителям и туристам насладиться изысканными блюдами в историческом контексте.