В Западной Сибири, в Кузбассе, снова нарастают плоды экзотического огурца кивано. Это второй год, когда местные дачники отмечают активное его развитие, создавая яркие закрутки на зиму.
В прошлом сезоне кивано был высажен в открытый грунт, однако не оправдал ожиданий. Осенью были собраны лишь небольшие плоды, идеальные для маринованного ассорти. Это включало незрелые початки кукурузы, черри, мелотрию и, конечно, кивано.
Как происходит выращивание кивано в этом году
В этом году был приобретен набор семян экзотических растений, и одна из главных целей — заготовка красочного ассорти на зиму. К сожалению, семена ангурии не взошли, но мелотрия прекрасно плодоносит.
Процесс выращивания кивано включает несколько шагов:
- Семена высеваются в горшки в конце апреля.
- Саженцы укрывают двойным слоем спанбонда в парнике.
- В конце мая рассаду высаживают в бочку.
Уход за растениями напоминает заботу об огурцах: ежедневный полив и регулярные подкормки. На момент сбора урожая известка также была использована для защиты растений от жары.
Неожиданный урожай
Недавно, попросив супруга собрать плоды, возникла небольшая путаница. Из-за его неопытности была случайно сорвана пара перезревших кивано. Думали о маленьких "пикулях", а получили крупные и колючие плоды!
Несмотря на это, удача все же сопутствует: мелкие завязи продолжают появляться, и кивано в этом сезоне ожидается отличный урожай.
Время созревания и маринадов
Некоторые дачники удивлены, что время для заготовок пришло так рано. Учитывая востребованность кивано, уже начинаются приготовления для заготовки: используются кивано, черри, огурцы, патиссоны, мелотрия и прочие овощи.
В банках смешиваются продукты, чтобы каждый раз получать порцию уникального ассорти. Закрутки будут уместны на любом столе.
А как вы проводите время за подготовкой к зиме? Есть ли у вас любимые рецепты для закруток? Поделитесь в комментариях!
