Сырое мясо рядом с готовым салатом? Лучше не надо!
Даже в холодильнике у продуктов есть свои правила «соседства». Правильное хранение помогает сохранить качество пищи и снизить риск ее загрязнения.
Что такое товарное соседство?
Это принцип раздельного хранения продуктов с учетом их свойств и степени готовности к употреблению.
Разбираемся, как правильно организовать продукты на полках
Сырое — отдельно от готового
Мясо, птицу и рыбу храните так, чтобы они не соприкасались с готовыми блюдами, колбасными изделиями, сыром, овощами и другими продуктами, которые можно съесть без дополнительной термической обработки.
Готовая еда — под защитой
Салаты, приготовленные блюда и другие готовые продукты лучше помещать в закрытые контейнеры или упаковку.
Сырое мясо и рыбу — на нижние полки
Так жидкость из упаковки при случайном подтекании не попадет на продукты, расположенные ниже.
Продукты с выраженным запахом — герметично
Сыр, копчености и другие продукты с интенсивным ароматом лучше хранить в закрытой упаковке, чтобы запахи не передавались другим продуктам.
Бытовой химии рядом с едой не место
Моющие и чистящие средства необходимо хранить отдельно от пищевых продуктов.
И не забывайте о температуре
Всегда обращайте внимание на условия хранения, указанные изготовителем на упаковке.
Еще одно полезное правило: периодически проводите ревизию холодильника, проверяйте сроки годности продуктов и своевременно убирайте испорченные.
Правильное товарное соседство — простое правило, которое помогает сделать домашнее хранение продуктов безопаснее.
Берегите себя и будьте здоровы!
