Закуска из баклажанов с овощами это просто находка на зиму! В этой статье представлены лучшие рецепты, которые позволят сохранить аромат и вкус лета. Самый популярный из них имеет название "Пятерочка", куда входят пять основных ингредиентов: баклажаны, лук, морковь, болгарский перец и помидоры.
Эти простые заготовки не только порадуют ваше семейное угощение, но и станут отличным дополнением к любому блюду. Предлагаем создать несколько баночек этого вкусного рагу прямо сейчас.
Баклажаны с болгарским перцем и помидорами настоящий гастрономический шедевр
Итак, что нужно для заготовки на 5 баночек (2 по 0,7 л и 3 по 0,5 л)? Вот список необходимых ингредиентов:
- баклажаны 2 кг;
- перец болгарский 1,5 кг;
- помидоры 1,5 кг;
- лук 1,5 кг;
- морковь (по вкусу) 0,5-1 кг;
- чеснок 3-5 зубчиков;
- сахар 0,5 стакана;
- соль 4 столовые ложки с горкой;
- уксус 6% 0,5 стакана;
- масло растительное 1 стакан;
- перец горошком и лавровый лист по вкусу.
Как легко приготовить баклажаны с овощами на зиму
Воздушные баклажаны на зиму с перцем и чесноком
Эта заготовка сохранит свои качества даже при комнатной температуре, если её хранить в темном месте. Правильно приготовленные овощи останутся целыми и будут радовать вас на протяжении всей зимы.
Для создания еще одного восхитительного рецепта потребуется:
- баклажаны 1,5 кг;
- помидоры 1,2 кг;
- перец 0,8 кг;
- томатная паста 2-3 ст. ложки;
- чеснок 10 зубчиков;
- масло подсолнечное 100 мл;
- соль и сахар по вкусу;
- острый перец по желанию.
Следуя этим простым шагам, можно создать вкусное и пикантное блюдо, которое украсит любой стол и станет кулинарной находкой для зимних вечеров.