Кубанская разработка Фотокасса упрощает работу в гостиничном бизнесе и общепите.
Умные весы, которые разработали в Краснодарском крае, накапливают данные о блюдах и ингредиентах. Вместо ручного журнала у поваров и администраторов будет большая электронная база данных. Она фиксирует всю съеденную продукцию и ту, которая осталась невостребованной.
Фотокасса поможет правильно проанализировать меню и составить его более удачно с учетом прошлых ошибок, рассказал директор по развитию компании цифровизации контроля предприятия общепита Борис Макаренко. Фотокассу разработали при поддержке Фонда развития инноваций Краснодарского края.
Кубань 24