С начала 2026 года на Кубани открыли более тысячи новых заведений общепита, а общий прирост рынка составил не менее 600 объектов. Сейчас в регионе работает около 10,4 тыс. кафе, ресторанов и других предприятий питания, сообщили в краевом департаменте потребительской сферы.
При этом гости стали осторожнее в расходах, а средний чек сократился. Как отмечают представители отрасли, рост числа заведений во многом связан с увеличением населения региона.
О том, как меняется рынок общепита Кубани и с какими трудностями сталкиваются рестораторы, — в материале «Ъ-Кубань»
