Покупательная способность россиян на рынке кофе меняется по-разному: в магазинах напиток стал доступнее, тогда как в классических кофейнях — менее доступен. Такие оценки приводят аналитики компании «Ромир».
Магазинный кофе стал доступнее
Во втором квартале 2026 года средней месячной зарплаты хватило бы на 1102 чашки кофе, купленные в рознице или в кофейных точках при магазинах. Годом ранее на ту же сумму можно было приобрести 957 порций. Рост составил около 15%.
В традиционных кофейнях картина обратная: количество чашек, доступных на среднюю зарплату, за год сократилось с 727 до 692 — примерно на 5%. В результате разница между форматами увеличилась: если в 2025 году в магазине можно было купить в 1,3 раза больше кофе, то в 2026-м — уже в 1,6 раза.
Как рассчитывают индекс кофе
Показатель отражает, сколько чашек напитка можно приобрести на среднюю месячную зарплату. Для расчётов «Ромир» использует данные о ценах из потребительской панели компании и сведения Росстата о заработках.
Аналитики отмечают, что доступность — не единственный фактор выбора. Для одних важны скорость и экономия, для других — атмосфера и комфорт кофейни. По данным Росстата, в августе 2026 года средняя зарплата в России достигла 103 тысяч рублей, увеличившись за год на 9,8%.